PIEPRZ SYCZUAŃSKI 50 g Nanga

Pieprz Syczuański 50 g — Nanga

50 g · przyprawa · łupiny owoców żółtodrzewu pieprzowego (Zanthoxylum
piperitum) · aromat korzenno-cytrusowy

Pieprz syczuański Nanga to suszone łupiny jagód żółtodrzewu pieprzowego
(Zanthoxylum piperitum) — rośliny niespokrewnionej z pieprzem właściwym,
powszechnie stosowanej w kuchniach Chin, Japonii i Himalajów. Charakteryzuje się
złożonym, korzenno-cytrusowym aromatem i wywołuje charakterystyczne uczucie
mrowienia i drętwienia w ustach za sprawą obecnej w łupinach
hydroksyalfa-sansholu.

Skład pełny

100% łupiny owoców żółtodrzewu pieprzowego (Zanthoxylum piperitum)

Jak stosować?

Dla uzyskania pełni aromatu łupiny podprażyć na suchej patelni, następnie
zmielić na proszek lub rozetrzeć w moździerzu. Mielić wyłącznie ilość potrzebną
do bezpośredniego użycia — zmielony pieprz syczuański szybko traci aromat.
Pasuje do ryb, drobiu, mięs, sałatek, zup, tofu, ryżu i warzyw. Wchodzi w skład
tradycyjnej chińskiej mieszanki pięciu przypraw.

Przeciwwskazania

• Nie stosować u osób uczulonych na którykolwiek składnik produktu.


• Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła, w miejscu
  niedostępnym dla dzieci.

Informacje dodatkowe

Przyprawa w opakowaniu 50 g. Każda partia testowana laboratoryjnie przez
producenta.