'

Złote Oleje Olej Rydzowy z Lnianki 250 ml

Dlaczego warto

Olej rydzowy, nazywany również olejem z lnianki lub olejem
kamelinowym, powstaje z lnianki siewnej (Camelina sativa
L.). Wyróżnia się charakterystycznym smakiem i wysokim udziałem
nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Według informacji źródłowych około 90% zawartości tłuszczu stanowią
nienasycone kwasy tłuszczowe, a ponad połowę z nich stanowią kwasy
wielonienasycone. Olej rydzowy charakteryzuje się również wysoką zawartością
kwasów tłuszczowych omega-3 oraz korzystną proporcją kwasów
omega-6 do omega-3.

To olej przeznaczony przede wszystkim do stosowania na
zimno. Świetnie komponuje się z sałatkami, surówkami, kaszami, białym
serem, śledziami oraz potrawami z dodatkiem cebuli i czosnku.

Co wyróżnia olej rydzowy?

• 
  

  powstaje z lnianki siewnej (Camelina sativa L.),



• 
  

  nazywany również olejem z lnianki lub olejem kamelinowym,



• 
  

  około 90% tłuszczu stanowią nienasycone kwasy
  tłuszczowe,



• 
  

  ponad połowę z nich stanowią kwasy wielonienasycone,



• 
  

  charakteryzuje się wysoką zawartością omega-3,



• 
  

  zawiera również kwas eikozenowy,



• 
  

  charakterystyczny, wyrazisty smak i aromat,



• 
  

  szerokie zastosowanie w kuchni na zimno,



• 
  

  pojemność 250 ml.

Charakterystyczny smak oleju rydzowego

Olej rydzowy ma wyrazisty profil smakowy, który odróżnia go od wielu
popularnych olejów roślinnych.

Jego smak i aromat określany jest jako lekko korzenny i orzechowy, z
delikatną nutą goryczy. Może przywodzić również na myśl cebulę lub
gorczycę.

Barwa oleju może przyjmować odcienie od złocistego i
złocisto-zielonego po czerwonobrunatny. Olej jest klarowny i
przejrzysty.

Jak wykorzystać olej rydzowy?

Olej przeznaczony jest do stosowania na zimno.

Sprawdzi się między innymi:

• 
  

  jako baza do sosów sałatkowych,



• 
  

  do sałatek i surówek,



• 
  

  do smarowania pieczywa,



• 
  

  jako dodatek do kasz,



• 
  

  do białego sera i twarogu,



• 
  

  do śledzi w oleju,



• 
  

  do potraw z cebulą i czosnkiem.

Ze względu na charakterystyczny smak nawet niewielka ilość oleju może nadać
potrawie wyraźnie korzenny, lekko orzechowy charakter.

Informacje dodatkowe

Pojemność: 250 ml
Rodzaj: olej rydzowy / olej z
lnianki / olej kamelinowy
Surowiec: lnianka siewna (Camelina
sativa L.)
Zastosowanie: na zimno
Profil
smakowy: lekko korzenny, orzechowy, z nutą
goryczy